家常料理系列-骰牛罗宋汤
吃腻了牛肉总是用煎的吗？罗宋汤是一道大家时常见的汤品，发源于乌克兰的一道浓郁菜汤，食材丰富又营养，一锅就可以搞定，营养满分的罗宋汤最主要的食材就是洋葱、红萝卜、番茄、马铃薯还有牛肉，完成配上面包、面食、白饭都超级美味，煮上一锅让全家大小一起享用！ 【达米肉铺】 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料
- 第二步：
备料： 牛番茄切块。 洋葱切丁。 红萝卜切小丁。 马铃薯切块。 高丽菜随意切。 西洋芹刨去外皮切小丁。 辣椒斜切。 拍碎蒜头。 迷迭香去梗
- 第三步：
热锅加入少许油将骰子牛煎至金黄色，呈盘备用。
- 第四步：
不要洗锅，放入洋葱炒至透明微焦黄色就是梅纳反应。 依序加入红萝卜、蒜头、西洋芹、辣椒、迷迭香、盐、黑胡椒拌炒一下。
- 第五步：
再加入番茄、马铃薯、清酒、番茄酱拌炒出香气。
- 第六步：
与刚煎好备用的骰牛一起拌炒。
- 第七步：
将所有拌炒好食材放入汤锅，加入高丽菜、月桂叶、注入高汤炖煮。
- 第八步：
中小火炖煮一小时后，依个人口味调味撒上义大利香料、黑胡椒即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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