空心菜炒沙茶牛肉

老公爱吃空心菜,所以买了一些跟牛肉一块炒来吃,肉质鲜嫩超下饭~
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材料单

  1. 290g[材料]牛肉丝
  2. 100g[材料]空心菜
  3. 2粒[材料]蒜头
  4. 3支[材料]辣椒干
  5. 少许[材料]姜丝
  6. 2大匙[腌料]沙茶酱
  7. 2小匙[腌料]蚝油
  8. 2小匙[腌料]太白粉
  9. ¼小匙(口味轻重自行斟酌)[调味料]鸡粉
  10. ¼小匙[调味料]盐
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    牛肉丝以太白粉、蚝油、沙茶酱抓匀后腌约20分钟备用
    空心菜炒沙茶牛肉的加工步骤
  2. 第二步:
    空心菜洗净切段、蒜头洗净切末、辣椒洗净切丝、姜洗净切丝、葱洗净切段备用
    空心菜炒沙茶牛肉的加工步骤
  3. 第三步:
    热油锅,将腌好的牛肉丝下锅过油至5-6分熟即可捞起备用
    空心菜炒沙茶牛肉的加工步骤
  4. 第四步:
    同炒锅放入蒜末、辣椒丝、姜丝、葱段爆香,放入空心菜,以大火炒至空心菜叶变软再放入牛肉丝、盐、鸡粉拌炒至熟即可起锅
    空心菜炒沙茶牛肉的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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