蕃茄义式牛肉丸
gimgim即将离开我们去日本逍遥了，答应行前要有个爱心便当，某天假日中午煮饭时心血来潮,就今天吧!! 因为太突然，所以自己随意的做了想像中的牛肉丸，意外的大家都很喜欢，还成了一人一菜欢送gimgim party中,主角order的菜色!! 详细食谱同步分享在 pixnet:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将洋葱切丁
- 第二步：
将牛肉丸材料全部混合放入碗中，揉至有黏性
- 第三步：
再搓成肉丸状
- 第四步：
热锅(不加油),中小火下锅干煎肉丸,2面各煎约2分钟至七分熟，捞起后放于厨房纸巾上吸掉多余油脂 - 第五步：
将锅中多余油脂倒掉，再用厨房纸巾稍微擦拭锅面
- 第六步：
将所有酱汁材料混匀，调出自己喜欢的口味
- 第七步：
再将牛肉丸放入锅中,加入酱汁,边煮边用汤匙捞酱汁淋至肉丸上,煮至微微收汁即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.当初想像中的牛肉丸就是希望酱汁有点酸酸的有点类似以前A1牛排酱的味道
调出来的口味大家都颇喜欢
2.肉丸中可以不必加盐,如果是口味较重的人可以加些许盐巴
第二次煮的时候多加了盐巴
变的有点咸
还好在可接受范围
3.牛绞肉本身油脂含量就不少
所以我都不再另外加油
较清爽、健康
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