家常料理系列-红烧白玉牛肋条
「红烧白玉牛肋条」使用跟「清炖牛肋条」几乎一样的食材，选择加入鸡爪一起炖煮，可以增加红烧牛肋条酱汁浓郁口感，这一锅有牛肉原汁原味香气，再加上当令萝卜食材营养加分，妈妈简单一锅炖煮家人完整营养，一起来看看就是这么简单。 【达米肉铺】 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料： 白萝卜切块 红萝卜切滚刀 牛肋条切块 鸡爪对切
- 第二步：
起水锅加入姜片、葱白、米酒，汆烫牛肋条和鸡爪，水滚后煮5分钟。
- 第三步：
将牛肋条、鸡脚用过滤水洗净。 依序将所有食材（牛肋条、鸡爪、白萝卜、红萝卜、蒜瓣、姜片、万用滷包、整支青葱）放入锅内。 加入米酒、酱油、糖、过滤水刚好淹过食材。
- 第四步：
中小火加盖炖煮约60分钟后，再依个人口味以糖、盐调味。
- 第五步：
撒上葱花即可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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