米酒炖牛肉 (电锅料理)

中西合璧的 米酒炖牛肉 突发奇想的滷包组合 炖好时意外的香 好吃 全部放进大同电锅 作法简单 不用看火
icook 2401 阅读

材料单

  1. 三颗洋葱
  2. 随喜红萝卜
  3. 随喜南瓜
  4. 随喜牛肉
  5. 1茶匙[滷包]肉桂粉
  6. 4片[滷包]月桂叶
  7. 两小片[滷包]橘子皮
  8. 2片[滷包]甘草
  9. 1个[滷包]八角
  10. 约酱油的4倍[调味料]酱油膏
  11. 淹至食材1/3[调味料]米酒
  12. 粗略覆盖锅内食材表面[调味料]黑糖
  13. 适量[调味料]酱油
  14. 与米酒相同[调味料]水
  15. 适量[腌料]酱油
  16. 适量[腌料]酒
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    牛肉切大块用腌料腌过夜, 起ㄧ热锅将牛肉表面煎过
  2. 第二步:
    红萝卜 洋葱 南瓜切大块置于大同电锅内锅, 放入牛肉, 滷包和调味料
  3. 第三步:
    外锅两杯水, 跳起后闷10分钟 即成

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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