【粉猪儿】酒香牛柳

步骤

1. 第一步：
   牛里肌切条状, 依序下[腌料]抓匀, 腌渍约莫 10 分钟备用
2. 第二步：
   蒜苗、辣椒切斜片；蒜拍扁；洋葱切块备用
3. 第三步：
   2 匙橄榄油热油锅, 将腌渍好的牛柳下锅拌炒至 6 分熟起锅备用
4. 第四步：
   用原锅爆香蒜片, 再下洋葱拌炒, 加点水炒至半软
5. 第五步：
   下辣椒、牛柳、蒜苗拌炒
6. 第六步：
   依序下[调味料](酒一定要先下, 炒出酒在锅中的香气) 拌炒即可