清炖牛肉汤
清炖的汤汁虽清淡却可以喝到牛肉鲜美的原味，牛腩跟牛筋炖煮四个小时后,汤汁里满满的胶原蛋白与蔬菜的甜味，是全家人补元气的好汤品!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将牛腩和牛筋切成适当大小(不要切太小块，容易碎掉)，滚水川烫后沥干 红萝卜&白萝卜&番茄切块，熬汤1的材料只需洗净，不用特别处理
- 第二步：
取一锅子将熬汤1的材料和烫过的牛肉放入，加入水约为食材高度1.5倍，放入电锅中，外锅两杯水先炖一次，跳起后闷15分钟外锅再加两杯水，让牛筋炖软
- 第三步：
将熬汤1材料捞出，放入熬汤2材料，外锅1.5杯水跳起后闷30分钟，捞起花椒跟八角，加点盐撒上葱花即可上桌!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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