酱烧洋葱起司牛肉卷

步骤

1. 第一步：
   将面皮组食材（扣除白开水）全倒入调理盆里拌匀 接着将白开水分次倒入，同时搅拌 － 🔔：面粉不沾黏调理盆时，水就不用再加了唷～
   
2. 第二步：
   开始拌揉面糰10分钟的恋爱，用爱发胖 面糰拌至不黏手时，放回调理盆， 表面喷一些些水，用保鲜膜盖住发酵 － 🕐发酵时间：60分钟 🔔：若面糰在时间内已经"长大2倍"就可以提前收工这一part～
   
3. 第三步：
   等待时间不浪费，来腌肉～ 我用的是Costco牛小排火锅片 肉质嫩、油脂丰富，讚讚讚👍 － 🕐腌製时间：30分钟 🔔：不吃牛的可以随意换成其他肉品～
   
4. 第四步：
   来准备内馅儿～ 洋葱、洋菇及蒜头先切好
   
5. 第五步：
   晚点料理内馅需要的酱汁也先把它调好 － 🔔：我比较不重咸，重口味的再自行增加咸度噢～
   
6. 第六步：
   开始料理内馅啦 把肉片放入不沾锅，炒至６分熟 接着将洋葱、洋菇及蒜头放入拌炒
   
7. 第七步：
   将酱汁倒入锅内 稍微拌炒后盖上锅盖 让洋葱熟软、酱汁收干
   
8. 第八步：
   炒好了！放着让它凉一下 （真香，真饿，真想吃）
   
9. 第九步：
   回头看看面糰已经长大又长胖了 将面糰分成４等份 － 🔔：若想一次吃大份点的话就分两份吧～
   
10. 第十步：
    面糰分别桿平成长方形 先铺上内馅，再铺上乳酪丝 接着将面皮像穿衬衫一样左右合起来 头尾也黏合 － 🔔：黏合处稍微捏紧，让黏合处更紧实～ 🤦‍♀️：这边照片忘记拍了，我哭
    
11. 第十一步：
    烤盘铺上烘焙纸，黏合处朝下放置 烤箱先以180°C，预热10分钟 预热完成后，接着烤20分钟～25分钟 － 🔔：一定要铺烘焙纸噢，以免没黏合好，乳酪融化溢出来烤焦就不好洗了 🔔：我烤25分钟，表皮口感比较脆，不喜脆的再自行减少烤的时间～
    
12. 第十二步：
    上菜啰🤤🤤🤤
    
13. 第十三步：
    再加点配菜，就是丰盛的晚餐了 开吃～ 真香