罗宋汤_一锅到底 零厨艺的美味
罗宋汤是一道简单煮又营养美味的汤，也是我清冰箱时最爱煮的汤。所有食材只要事先洗洗切切好，再依序入锅就完成♪ ★更多食谱收藏
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备好所有食材。牛肋条切成3公分小段，并用[腌料]冷藏腌渍30分钟入味。洋葱、红萝卜和马铃薯，切丁状。高丽菜洗净，剥小片状。牛蕃茄依(步骤2)去皮后，一半切丁，一半切碎。
- 第二步：
【极简番茄去皮法】先在番茄底部轻切[十字]，再于番茄蒂头上插一支叉子。用小火烘烤十字与四周约30秒，外皮即能轻易剥除即可。(小心烫)
- 第三步：
取出铸铁锅，冷锅(小火)融化奶油后，炒香洋葱丁。
- 第四步：
再放进牛肉，以(中火)煎香。
- 第五步：
接着，加进[炖汤材料]略为翻炒。(清水、高丽菜除外)
- 第六步：
加进[调味料]，整锅炒匀。
- 第七步：
倒进[清水]，煮滚后，转小火，盖上锅盖煮30分钟。
- 第八步：
接着，放进高丽菜，盖上锅盖，利用余热焖5分钟。
- 第九步：
起锅前，先捞除汤面浮油(汤头较不油腻)。再试喝汤头，略加[盐巴]调味就完成啰😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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