浓汤
浓汤是吃西餐时不可或缺的一道汤品,不管是南瓜浓汤、蛤蜊浓汤、玉米浓汤,都有各自的忠实拥护者呢!再加上酥皮制成酥皮浓汤,不只增加了口感,也让风味更有层次唷!
玉米浓汤(奶油&面粉不使用)
市面上的玉米浓汤多用炒面糊或加入面粉方式产生浓稠,还有很多添加物。这个版本使用淀粉质多的山药和马铃薯代替,让家人吃到真食物的营养~!而且和外面西餐厅的玉米浓汤相似度几乎可达99%~
Vitamix 蘑菇奶油浓汤
用新鲜菇类做的磨菇汤香气足、口感轻柔,味道浓郁却不会过重,超级开胃好喝。试过自己做之后就再也回不去罐头浓汤了。用切剩的鸡胸骨或是烤鸡骨架做成的自制鸡高汤比较健康而且完全没有人工甘味。可以一次多做一点分装放冷冻,各种汤品轻轻松松就完成了 中英文对照食谱 English Recipe: