意式蕃茄佛卡夏面包
噢！这个非常美味的意式面包Focaccia佛卡夏，是源自意大利中部。这个面包充满橄榄油，有不同的款式，可加蕃茄，马铃薯，各种香草，或最简单只下盐。质感像意大利披萨，香脆又松软，超美味！作早餐午餐下午茶也可，赞！ 请也支持我的Facebook专页唷*^O^*
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
大碗内将面粉，酵母及盐拌匀，下橄榄油及300毫升水拌匀
- 第二步：
在碗内搓面糰约五分钟，逐少加入剩余的水，将面糰搓至成形
- 第三步：
在枱上淋少许橄榄油，将面糰放在枱上，搓八至十分钟。然后将面糰放入涂有橄榄油的碗内，用保鲜纸封口，静置一至两小时至面糰发酵胀大两倍
- 第四步：
将面糰分成两份，用手轻压面糰排气
- 第五步：
将面糰塑成长型，放在涂有橄榄油的烤盘上
- 第六步：
将切半的樱桃蕃茄放在面糰上，用手指头在面糰表面压一小凹陷，洒上盐。用保鲜纸包好作第二次发酵，静置三十分钟
- 第七步：
然后洒上香草，再淋上橄榄油，放入烤箱220度烤约二十分钟至金黄色，低部亦会有少许焦色即成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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