英式白面包
通常要到西式面包店才买到正宗的西式面包，价钱并不便宜。自己做原来很容易，这个English White Loaf 材料简单又有营养。外层脆脆的，内里是软绵绵的面包，早上可烘成多士，涂上奶油果酱，超美味！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^*
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先用2汤匙水与酵母拌匀，静置10分钟。在一大碗内，下高筋面粉，盐及奶油（奶油切成小块）用手指将奶油弄碎，与面粉拌匀，做成面包糠般
- 第二步：
下酵母拌匀，逐少加入水，直至形成面糰（未必需要所有水的）
- 第三步：
将少许橄榄油涂在枱上，将面糰放在上面。用手拉起一边的面糰，再迭在中间，然后再拿起其中一边面糰，再迭在中间，重覆此动作至面糰表面沾满橄榄油
- 第四步：
再大力搓面糰约10分钟，面糰会变软。将面糰放入涂满油的碗内，用保鲜纸封口，让面糰发酵一至两小时至面糰胀大一倍
- 第五步：
拿出面糰，弄成自己喜欢的形状（我做的是圆形）放在铺了烘焙纸的盘上，再用保鲜纸盖上，静置约半小时，让其作第二次发酵，面糰会再胀大
- 第六步：
在面糰上洒上少许面粉，用锋利的刀在顶上切几刀。然后放入烤箱220度C焗约30分钟即成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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