经典费卡夏

材料简单又好吃,试作看看吧
icook 2485 阅读

材料单

  1. 170ml水
  2. 3.5克塩
  3. 250克高筋面粉
  4. 3.5克快速酵母
  5. .面料
  6. 3瓣蒜头(切碎)
  7. 适量新鲜迷迭香
  8. 适量黑椒
  9. 适量粗海塩
  10. 30ml橄榄油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    面包机顺序放入材料,搓成面团,取出作第一次发酵,30-45分钟,排气醒面20分钟
  2. 第二步:
    准备蒜蓉、迷迭香、粗海盐、橄榄油、黑椒, 车厘茄切半
  3. 第三步:
    面团放在涂了油的牛油纸,用手把面团推平, 把车厘茄压进面团,酒上蒜蓉、迷迭香、粗海盐、黑椒,作第二次发酵,大概30-40分钟。
  4. 第四步:
    烤箱预热175度,淋橄榄油于面团,进烤箱12-18分钟烤至金黄即可。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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