贝果

步骤

1. 第一步：
   面团食材中速打到有延展性薄膜 破口锯齿状即可（约10分钟） 分割成6份（每份约80g)滚圆 发酵约30分钟（手指撮下不回弹即可）
2. 第二步：
   内馅食材除「起司」外（不夹馅直接忽略此步骤）拌炒备用
3. 第三步：
   面团桿开包入内馅+起司 捏成自己喜欢的贝果样式（我捏的很丑所以不好说）
4. 第四步：
   煮一锅热滚水不关火（电磁炉的话就一直维持在220度） 贝果正反各烫10秒后放在烤盘上预备
5. 第五步：
   贝果面团涂上蛋白洒上巴西里和蒜味胡椒 烤箱预热230/210后烤12分钟 转向2分钟（起司控在此时可再洒上起司） （上色不足可再增加时间）完成取出放冷即可