排骨
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排骨，在我国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如：红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。

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山药排骨汤

山药排骨汤

烹饪时间：30分钟左右。美味搭配：鲜香美味。居家指南：本道菜式的材料易寻。平时有空就可以多常识做来给家人尝鲜。菜式营养：山药和枸杞有很好的养肾功效，排骨的美味更不用说，搭配毛豆更能补充钙质。是补肾固身的家常良品。
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白灵菇清炖排骨

白灵菇清炖排骨

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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酸辣佛手排骨

酸辣佛手排骨

主料：猪排骨(大排)600克， 辅料：肥瘦猪肉200克，肥猪肉50克，瘦猪肉30克，鲜香菇25克，菠萝50克，小麦面粉30克，鸡蛋70克， 调料：白砂糖20克，白酒25克，大葱10克，白醋15克，香油15克，味精10克，盐10克，植物油100克，五香粉5克，玉米淀粉4克，酱油15克，香菜20克，红尖椒30克
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可乐排骨

可乐排骨

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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排骨炖红萝卜

排骨炖红萝卜

今天来说下我老大的一小毛病……大家都知道红萝卜吧？非常好滴ＤＤ是不～但是在我家餐桌上是绝对看不见的……因为老大拒绝所有跟它有关的吃食～（据说小时候曾经在他舅舅家被没间断滴每日三餐连续吃了十来天～～～我晕一下下……哈哈～～～）（那年头天天有那个吃应该还是好日子了～）老大对红萝卜深恶痛绝了，弄得我怕怕滴，不敢在家里做，想吃就拿了榨成汁在厨房里喝掉，不让他瞧见了～不过在婆婆家我就不怕，咱们大家子吃饭的人多，每每看见红萝卜我就要动手，不是丝就是片或者块……嘿嘿，上菜！！！
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排骨焖扁豆角

排骨焖扁豆角

备注：一大匙=15毫升（table spoon），一茶匙=5毫升（tea spoon）。
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