［电锅菜］豆䜴蒸排骨
相信大家对这道菜都不陌生，尤其是港式茶餐厅总是会来上这盘；排骨软嫩嫩的、酱汁香喷喷也好好配饭！ 自己做想吃多少就做多少，不用怕不够吃；用电锅料理轻轻鬆鬆、简简单单不流汗，但味道可不简单呢😏
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将小排洗干净（我个人是喜欢这种带软骨的部位）
- 第二步：
腌料的所有材料拌匀后将小排丢进去，每面都沾到；静置腌製一小时，中间可以去把排骨翻一翻让腌料均匀
- 第三步：
等腌製的时候閒閒的，刚好把辣椒去籽、去梗、切细碎；豆䜴洗净后也稍微切碎；姜片切丝或切碎都可；蒜切末；青葱切花并葱绿葱白分开
- 第四步：
腌好的肉块整碗架上刚切好的姜、辣椒、蒜、豆豉末及「葱白」；再次拌匀后放入电锅蒸1小时
- 第五步：
端出呈盘，撒上葱绿；开动！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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