苦瓜排骨汤
天气炎热退火汤品😋，今天做道应季又下火的苦瓜排骨汤，清爽不油腻，清润还解暑，喝完一碗还想一碗！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
苦瓜切半 把中间挖掉 吃得苦中苦 方为人上人是骗人的 那白白的膜很苦要刮掉 使劲地刮！
- 第二步：
备料： 处理苦瓜前可以先烧一锅热水 苦瓜刮完膜后切块 大概一口大小或跟排骨差不多大小 姜切片
- 第三步：
苦瓜丢进热水烫个20-30秒后捞起
- 第四步：
排骨丢进热水也川烫个30秒捞起来或看它们表面变色也可以
- 第五步：
把冷水、姜、苦瓜、排骨通通丢进锅里面，开火
- 第六步：
如果你的锅子和我一样比较小的话，要注意煮沸后汤会溅出来，这时候要调整一下火的大小喔！接下来就无止尽等待，等到苦瓜变透明后加盐巴(或鸡粉或鸡汤块)调整咸度就完成啦！ 大概会花半小时煮吧 喜欢苦瓜软烂一点的话可以煮个40-50分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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