田贯草生鱼猪骨汤

步骤

1. 田贯草生鱼猪骨汤是一道传统的日本料理，以其鲜美的口感和独特的风味而闻名。以下是制作田贯草生鱼猪骨汤的简单做法：

   
   

   所需材料：

   
   

   500克生鱼片

   300克猪骨

   1个田贯草（切段）

   1个葱（切段）

   1块姜（切片）

   2小勺盐

   适量食用油

   步骤：

   
   

   将猪骨用清水煮沸，再用清水冲洗干净，去除血水和浮沫。然后将猪骨放入大锅中，加入足够的水，用中火煮约2小时，以便将猪骨的鲜味熬出。

   
   

   将田贯草洗净，切段备用。

   
   

   锅中加入适量的食用油，将葱段和姜片翻炒至香味出来。

   
   

   将生鱼片放入锅中，用开中火煮1分钟，之后立即捞出备用。

   
   

   将炖好的猪骨汤倒入锅中，加入田贯草，煮沸。

   
   

   增加适量的盐调味，根据个人口味可适量加水。

   
   

   最后，将捞出的生鱼片放入汤中，煮沸一分钟即可关火。

   
   

   装碗时，可撒上一些葱花作为点缀。

   
   

   这样一道鲜香的田贯草生鱼猪骨汤就完成了。这道汤具有鲜美的鱼香、丰富的汤底和独特的草本香味，不仅口感醇厚，而且营养丰富，非常适合冷天或下雨天享用。尝试制作一下，相信你会喜欢上这道美味的汤品！