玉米排骨汤

步骤

1. 第一步：
   先处理肉类： 准备一锅冷水，将买回来的排骨、软骨一起放入锅中。开中小火温水慢煮。逼出脏污、杂质与血水。
   
2. 第二步：
   20-30分钟后，血水与杂质浮出来了。
   
3. 第三步：
   将汤锅移至碗槽，用冷水冲走杂质
   
4. 第四步：
   倒出脏水，可以看到锅边与锅底都卡有杂质。
   
5. 第五步：
   请用手直接搓一搓残留的杂质就会掉了。 如果受不了直接伸手下去的人😰， 也可以直接将排骨简单冲洗后， 直接换一个干净的锅子哟！
   
6. 第六步：
   放入食用水，水尽量一次放到需要的量。 🔅如果后面补加也可以，只是汤头会被稀释哦！
   
7. 第七步：
   玉米请挑选金黄饱满的新鲜果实。 🔅玉米粒形状立体饱满。 🔅玉米粒排列整齐。
   
8. 第八步：
   玉米是在传统市场买的， 有的摊贩会很热情的帮忙切开。 但我喜欢自己回家切，干净卫生。 1.固定玉米尾端，菜刀瞄准需要的大小， 2.用左手辅助向下压入，感觉切到玉米中间的梗 3.然后用菜刀尾90度的地方，用力切入刚刚的切痕，此时会很明显切入玉米梗的中心，卡在中心的刀侧略微侧开， 4.玉米就会断开了。
   
9. 第九步：
   将玉米和排骨一起开中大火煮至沸腾。 改小火，慢煮50分钟，熄火调味。 就可以上桌啰！ 🔅这个步骤也可以直接进电锅烹煮， 外锅约1.5杯水。开关跳起后再调味即可。😄