派塔
派和塔到底有什么差别呢？派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里，所以比较有层次感；而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀，口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感，找出最适合的黄金比例，不管是派还是塔，都一样无敌美味！
【Irene家常私房菜】法式焦糖苹果派
苹果派是法国最经典的小甜品，浓郁焦糖包覆苹果与肉桂粉，搭配特制手工派皮，口感酥脆带着浓厚奶油香，配上绵密的焦糖苹果馅，有一种说不出的幸福感～让幸福一起散发给家人吧!!
散落一地的《星星蛋塔》
先前在FB的社团里买了这个《星星模》 原先的想法是想做些星星派 上星期五，参考了 Carol 老师的食谱 动手试做了几个《星星蛋塔》 第一次使用这个模，也是第一次做蛋塔 不只是成功做出美味的蛋塔，而且它还好美~ 把它们放在桌上纳凉 真得好似散落一地的星星~《蛋塔》 ※以下材料与作法正好做出 12 个星星蛋塔 星星模的尺寸：上口径 7.5CM、下底径 5CM、深度 2.8CM
《火龙圣诞水果塔》闲妻凉姆
2014.12红色挑战❷ 火龙果是水果界少数有双色种的水果呢！酥香的派底先抹上自制的柠檬蛋黄酱，接着铺上厚厚一层优格奶酪鲜奶油，然后铺满火龙果丁和日本青森丁之娇女苹果切片，最后用石榴点缀，像极了耶诞灯饰！ 现在就开始追踪闲妻凉姆
牧羊人派 Shepherd's Pie
两年前在英国念书时为了打发周末的空闲时间, 参考了Jamie Oliver的食谱做了这道经典的英国菜. 不同于Cottage Pie, Shepherd's Pie用的是羊肉, 因此特地选用了Halal的羊肉(清真羊肉)腥膻味较一般的羊肉小, 还可以跟当时的穆思林朋友分享!
