派塔
派和塔到底有什么差别呢？派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里，所以比较有层次感；而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀，口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感，找出最适合的黄金比例，不管是派还是塔，都一样无敌美味！
♥抹茶红豆奶酪派-5吋【烘焙展食谱募集】
抹茶在中国早期是拿来当药用材料，可以直接把茶叶吞入腹中。随后发展至唐朝年间发明了辗茶(茶团击成小块再磨成细末)，当时即为生活中不可或缺的饮料。一直发展至清朝饮茶专家愈来愈讲究，而后演变成【有茶必有点】。直到明代却不再流行抹茶而改以茶叶冲泡只喝茶水。目前仅日本仍保留这一千多年历史茶道并加以发扬光大。 了解抹茶的典故后，终于知道抹茶的营养价值及售价高的理由。今日就将它搭配红豆调制一个健康营养的派塔。
