派塔
派和塔到底有什么差别呢？派皮的做法是把切成细碎的奶油和在面粉里，所以比较有层次感；而塔皮则是将室温奶油和面粉拌匀，口感酥脆很像饼干。其实只要选择自己喜欢的口感，找出最适合的黄金比例，不管是派还是塔，都一样无敌美味！
![[阿妮塔♥sweet] 酸甜法式苹果花塔，预约冬季温暖。](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/86/0d039c31c0a1569826ca667b3abfb081_250_190.jpg)
[阿妮塔♥sweet] 酸甜法式苹果花塔，预约冬季温暖。
冬季甜点：苹果塔轻轻走着微酸的步调，青苹果在肉桂和荳蔻的加持下，清香是吃进口中第一个感觉，边缘的塔皮则是留到最后的宝贝，忍不住最后的塔皮整块搭着苹果一起大口入口，咬着温暖且酸甜的香气！ 欢迎光临阿妮塔的粉丝页 ♥ 为止，欢迎大家一起到粉丝团同乐唷♪
金黄诱人的柳橙可可薄塔
Galette 是指不需要塔模、包覆着内馅的点心，与意大利的 crostata 有异曲同工之妙，不过法式的 Galette 常不只是水果馅，也可以像这个柳橙薄塔底下铺有 appareil 杏仁粉蛋白霜，松软轻盈的口感很能衬托水果的风味，又与薄脆的塔皮形成对比，塔类的初学者可以试试看，先练习塔皮面团制作、不需太拘泥于外型，做起来会很有成就感哦:)
梦幻点心～草莓🍓鲜奶油塔
趁着草莓🍓盛产期⋯煮妇的少女心大爆发，将草莓拿来做甜点，不但视觉上很吸晴，味觉也是一大享受。酸甜的草莓配上酥脆的塔皮再加上现打的鲜奶油⋯想像一下，那味道有多诱人阿！ 只要先将基础塔皮预先做好，后续就很轻鬆完成了喔！我喜欢的塔皮是偏酥脆的，实验了几次⋯面糰放进冰箱冷藏鬆弛2～4小时，要烤时再取出使用，成品风味是我要的。 接下来⋯看看这梦幻的点心怎么做吧！
【低碳低醣生酮】🎄圣诞草莓乳酪塔🎄
只要简单的材料，就能吃到酥脆口感的低碳塔皮，搭配香浓鲜奶油草莓乳酪馅，有机栽种的草莓，颜色鲜艳令人垂涎欲滴，每一口都好好吃好幸福❤️。 圣诞节🎄应景的低碳甜点，绝对能安心的满足口慾解馋，又能吃的健康、开心～～ 更多低碳、无面粉烘焙分享 ➡️ IG：Chiaomom
