Cottage Pie 农舍派
做这道菜的起源是不经意看到jamie oliver 用面包屑做的脆脆牧羊人派 决定结合德国牛肉肉酱做馅料 的牧羊人派 后来才知道其实用牛肉做是叫做Cottage Pie 农舍派 内馅其实单吃 也可以配面包或是意大利面 是一道CP直很高的料理喔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
首先将 1.蒜头切碎/洋葱&辣椒切块状 2.牛肉先用1/3杯 黑啤酒浸泡10min 3.用橄蓝油热锅加入以上材料 （黑啤酒一起加入),炒香后将剩下黑啤酒倒入 4.加入番茄肉酱义大利面酱,月桂叶,鹰嘴豆,辣椒粉,盐巴少许 5.煮约半小时后 加入黑咖啡 让炖肉有些许烟熏味 6.加入面粉 慢慢炖约一小时
- 第二步：
派皮製作- 1.将马铃薯去皮,放入滚水中,加盐,煮到软 2.滤水后 加入奶油,压碎 3.烤碗先放第一层面包屑,再放马铃薯泥 4.将馅料放上 5.最后加上马铃薯泥,再放上面包屑,加上少许橄蓝油 6.用180度c烤约30min就完成拉 ps.每个人烤箱火力不同 要注意看表面是否过焦喔～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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