脆酥甜派皮作法
一次做好多个派皮的分量,分装放置冷冻,要使用时再取出,十分方便
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材
- 第二步：
奶油切丁备用
- 第三步：
将糖粉+盐+奶油=混合,用电动打蛋机打成奶油糊
- 第四步：
打成奶油糊后,分2-3次加入蛋液,用刮刀拌匀
- 第五步：
再分2-3次加入低筋面粉,用手抓拌匀,但勿过度搓揉,避免出筋,烘烤时派皮过度收缩
- 第六步：
做好的面团,用保鲜盒盖好,放入冷藏鬆弛至少30分以上,即可使用作成喜爱的各式甜派
- 第七步：
此份量可做4个5吋派皮
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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