黑糖浆

用一次的时间来熬煮万用的黑糖浆 冰在冷藏 随时都可以来杯香浓的黑糖鲜乳 或当炖煮滷肉时,就不需再额外炒糖 直接加入拌炒更方便快速
icook 2238 阅读

材料单

  1. 150克黑糖
  2. 150克二砂或白砂
  3. 200ml热水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    取一锅子,放入二砂轻摇锅子或用锅铲以小火慢慢炒开
  2. 第二步:
    二砂融化了再放入黑糖继续拌炒,当黑糖也融化后,先关炉火,一手拿锅盖一手快速倒入热水,倒入热水立即盖上锅盖避免喷溅。
  3. 第三步:
    倒入热水后会有结块情形属正常现象,再度开火把糖水搅拌均匀,煮滚把结块煮溶就可以熄火待凉使用啰

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
🔺成品约300ml。
🔺放凉再装瓶即可,冰入冷藏后会更为浓稠。
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