冬瓜双Q饮[手工米苔目&粉条]
米苔目和粉条搭配起来口感超Q弹!天气热, 不用顶着大太阳出门排队买冷饮, 在家里简单就可以做出好喝的冰品!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
将冬瓜茶砖放入一锅水中, 煮至溶化. - 第二步:
[米苔目製作]将在来米粉注入滚烫的沸水搅匀, 再加入冷水和地瓜粉/太白粉拌匀. 装入袋中, 袋子前端剪出一个洞. - 第三步:
[粉条製作]将地瓜粉和冷水搅匀, 再注入滚烫的沸水. 加入地瓜粉/太白粉拌匀. 装入袋中,袋子前端剪出一个洞. - 第四步:
煮一锅水(份量外), 水滚后, 挤入面糊煮至浮起后捞起. 粉条和米苔目冲冷水(份量外)放凉. - 第五步:
将冬瓜茶依自己的口味加入冰水稀释, 将米苔目和粉条加入即成好喝的冷饮!
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1. 食谱中的沸水必须是滚烫的才能糊化成功.2. 冰过的米苔目和粉条都会变硬. 从冰箱取出后, 重复步骤4即可恢復口感
3.自製粉圆请参考:
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