【无糖-白玉包心粉圆】

如白玉般晶莹剔透的可爱粉圆,QQ的口感,加入了少许蜂蜜,细细咀嚼还有淡淡的蜂蜜香甜,就算不包馅也很好吃呢!
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材料单

  1. 90g日本太白粉(马铃薯淀粉)
  2. 30g地瓜粉
  3. 10g蜂蜜
  4. 适量地瓜泥
  5. 85g水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    太白粉+地瓜粉放一起
  2. 第二步:
    水用小火煮到边缘冒出泡泡,倒入蜂蜜搅拌融化
  3. 第三步:
    趁热倒进步骤1的粉类中,用筷子快速搅拌成黏黏的泥团状
  4. 第四步:
    放凉即较不黏,取适量在掌心压扁,包入地瓜泥,捏紧封口再搓圆
  5. 第五步:
    全部搓好后,煮一锅滚水,粉圆倒入,先用汤匙搅散,避免黏在锅底,煮大约5分钟即可捞起
  6. 第六步:
    可以单吃或煮一锅黑糖水搭配都很美味喔!

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1.地瓜泥可先放冷藏2小时,会比较好包
2.如果真的很黏,可在手心洒些手粉(太白粉)会比较好操作粉丝专页【臻麻的创意食验室】
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