简易【蜜红豆】
蜜红豆的用途广泛，像是夏天的剉冰，冬天的圆仔汤⋯今天我是先将【蜜红豆】煮起来，准备来蒸象征年年高昇的【红豆年糕】⋯ NaNa Shen 的幸福花园
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小红豆泡水4小时后（食材份量外）煮10分钟
- 第二步：
烫去涩味后将水沥掉不用
- 第三步：
以清水洗净后～ ❶万用锅煮法： 加入食材中500g的水，直接以万用锅的「豆类键」煮熟 ❷电子锅煮法： 加入500g的水放入电子锅以「糙米键」煮熟
- 第四步：
起锅趁热加入糖、盐，再以筷子拌匀，待凉即可（筷子必须小心拨动，免得将红豆搅糊，而破坏了红豆的完整性）
- 第五步：
用保鲜盒冷藏可以分次取用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
【蜜红豆年糕】👀这里 》
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