薄皮夏威夷披萨★平底锅版无油无糖薄脆饼皮
「平底锅」版的〝无油无糖〞薄脆饼皮披萨~ 超懒人级做法，但是挺好吃！ 网誌版完整食谱分享：大卡）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
高筋面粉、水、速发酵母粉及盐倒入盆中搅拌均匀，盖上保鲜膜后静置半小时
- 第二步：
移入冰箱冷藏，低温发酵至少8小时（酵母加很少，所以感觉没啥发酵是正常的）
- 第三步：
平底锅铺一张烘焙纸，从冰箱取出面团后直接倒在烘焙纸上，用手压整成薄饼状，再静置约半小时
- 第四步：
饼皮上用叉子戳出数个洞，涂上适量番茄酱，再放上大热狗及凤梨切片
- 第五步：
上盖后以小火煎约10分钟，再撒上低脂焗烤起司丝，续煎约1~2分钟至起司丝融化即可
- 第六步：
建议用熟食厨房剪刀分切，轻鬆又快速~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.此食谱作法为低温发酵法，也可直接将面团放室温发酵约1小时后进行步骤22.平底锅铺上烘焙纸，即可不需抹油防沾，取出披萨时也较方便
3.平底锅不像烤箱有上火烘烤，因此饼皮表面不会呈现金黄色，但确实是熟的
4.此披萨饼皮很薄脆，建议使用熟食厨房剪刀分切会比较方便
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