油渍番茄南瓜披萨

步骤

1. 第一步：
   先做番茄酱 1.牛番茄、小番茄先川烫去皮，再切小块用中小火煮至软烂 2.接着加入迷迭香橄榄油与盐巴调味 3.用调理机把番茄果肉打成泥状，再将番茄泥煮滚即可
   
2. 第二步：
   再来做披萨饼皮 将干酵母加入40度的温水中，静置数分钟让酵母吸水活化
   
3. 第三步：
   将低筋面粉与高筋面粉混合过筛，并在过筛完的面粉中加入两大匙橄榄油、盐、糖，再将步骤1加入
   
4. 第四步：
   用手将材料均匀混合，成为无粉粒状态又不黏手的面团，再反覆搓揉面团7-8分钟至光滑有弹性
   
5. 第五步：
   将揉好的面团表面抹橄榄油（用以保住水分），再封上保鲜膜，于室温下放置30分钟使之发酵
   
6. 第六步：
   30分钟后，将面糰分割成两份，再发酵30分钟
   
7. 第七步：
   将发酵好的面团，桿成长椭圆形状，再用叉子随意将饼皮戳洞，并将饼皮均匀涂抹一层步骤一的番茄酱
   
8. 第八步：
   依自己的口味放上腌渍南瓜与油渍番茄，接着在最上层平均撒上马兹瑞拉起司
   
9. 第九步：
   将披萨放入到已经预热到210度的烤箱中烘烤10分钟，至饼皮颜色金黄，起司融化，即可将披萨拿出
10. 第十步：
    最后在烤好的披萨上依个人口味放点芝麻叶，淋一点香檬橄榄油，好吃的时蔬脆皮披萨就完成了