巧克力布雪Bouchee
松软的蛋糕体夹着微甜带点酒味的巧克力奶油酱，吃起来不过甜腻又顺口。而且做法真的不难，根本是手指蛋糕圆型版和牛粒的放大版哈哈哈～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
＊冰蛋白分次加入砂糖打发。
- 第二步：
＊倒入蛋黄用刮刀轻轻的拌均匀。
- 第三步：
＊分两次过筛粉类，并动作非常轻的搅拌均匀至无粉状态面糊即可。
- 第四步：
＊完成的面糊装进挤花袋中。（使用约１ｃｍ圆形的挤花嘴）
- 第五步：
＊底下垫着已画好直径６ｃｍ的圆形纸做记号。 ＊挤出同等大小的圆形（我挤的有点厚度因为烤完出炉后会收缩）。 ＊在每个表面洒上薄薄一层糖粉。
- 第六步：
＊烤箱１８０／１８０度 烤约１３～１５分钟至表面金黄即可。 ＊出炉后继续在烤盘上等待个一两分钟再将蛋糕脱离烤盘布，移至网架上放凉。
- 第七步：
＊至于夹馅的部分，可可粉先加点酒调成巧克力膏状再与适量的鲜奶油打发混合。
- 第八步：
＊苦甜巧克力切碎备用。
- 第九步：
＊挤出适量的巧克力鲜奶油撒上巧克力碎夹起～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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