茄子
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茄子的盛产期为5月至12月，茄子中含有维生素P，可防治微血管脆裂出血，促进伤口愈合的作用。茄子所拥有的多种营养素大多是藏在紫色表皮中，因此烹调茄子时尽量不要削皮，且不要长时间的浸泡，才能吃得到茄子的营养

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水煮茄子

水煮茄子

今天又分享一道方便菜——水煮茄子，15分钟内就可上菜，快捷美味。茄子是营养成分很高的蔬菜，根据台湾癌症基金会的数据可见，茄子所含的维生素P、花青素、绿原酸、龙葵碱均有抗癌的功效。此外，花青素能避免血管粥状硬化；绿原酸有助于稳定血糖，有助于减低患心血管疾病的风险。多吃茄子，对身体有益无害喔～
茄子
九层塔茄子

九层塔茄子

茄子有种味道，不敢吃就是不敢吃⋯ 很多都还要油炸，太油腻。 这道菜是妈妈煮我会吃的茄子～ 也是不敢吃茄子的我唯一吃的一道茄子料理喔！
茄子
烤味噌圆茄

烤味噌圆茄

懒人美食，味增汤，健康低卡好味道，外型圆滚可爱、茄肉饱满，在日本和台湾都是许多日本美食爱用的食材； 以焗烤、 腌渍或烧烤的方式烹调，最能呈现它肉质的细緻。
茄子
酱蒸茄子

酱蒸茄子

炎炎夏日的不开火美食，把茄子放进蒸锅蒸一蒸，出锅用肉酱拌一拌，搭配一碗米饭太爽了 ，好吃到停不下来筷子，真的太香了 。
茄子
凉拌紫茄

凉拌紫茄

这样做的凉拌手撕茄子你吃过吗？清爽又解腻开胃又下饭，而且做法特别简单，简直是太美味啦 ，相信厨友们各自有让茄子保持漂亮紫色的撇步，好比泡醋水、滚水里加醋等等。 其实，只要烫茄子的水够滚，茄子下锅时让茄子紫色部份确实能乖乖待在滚水里，不要浮起来离开水面，就可以保有漂亮的紫色了。
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三杯杏鲍菇米血糕

三杯杏鲍菇米血糕
三杯杏鲍菇米血糕
三杯杏鲍菇米血糕
冰箱里常常会是有这样的状况，这个那个都剩一些些，组合在一起也可以很美味，开胃又下饭的三杯料理，不一定只是肉类专属。
茄子
紫茄炒青蔬

紫茄炒青蔬

夏天的茄子这样做，每次都能多吃两碗大米饭，做法简单开胃超下饭，豆办酱带出茄子甜味又遇到爽口玉米笋，口感出乎意外搭配，非常扒饭美食，不敢吃茄子可以来试试。
当季食材
酱烧茄子

酱烧茄子

香气十足的酱烧茄子，简单料理，美味上桌哦!
茄子
茄汁猪排

茄汁猪排

茄汁，酸酸甜甜，酱拌饭也好吃，猪肉买回来别再炒菜啦，像我这样做成香嫩多汁的香煎猪排，配米饭，配面条，娃娃每次都能喧一大碗。
猪排