肉末烤茄子
茄子若要清爽吃~除了凉拌~烤!也是一种好的选择~将烤的外酥内软的茄子拌上炒的咸香的肉末~一起入口!!美味极了
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
酱汁先拌匀备用
- 第二步：
烤箱预热200度~茄子均匀抹上油~放在烤盘上~入烤箱放中上层~烤至茄子熟软~约20分钟~当中记得翻面一次
- 第三步：
在烤茄子剩10分钟时~起一炒锅~下些许油~放入肉末炒至白色~下一小匙绍兴酒炒香
- 第四步：
下蒜泥与姜泥炒香
- 第五步：
下酱汁炒香
- 第六步：
最后加入葱花增色增香气!若嗜辣者可以在此步骤加入辣椒~
- 第七步：
肉末炒完~茄子也熟软了~熟软的茄子叉子可以轻易压扁~外酥内软
- 第八步：
用刀或叉子将茄子划开~
- 第九步：
塞入肉末~即可上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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