戚风蛋糕

日月潭红茶戚风蛋糕

口感绵密柔软又带点茶香的戚风蛋糕,不用太多装饰就很好吃,配杯热茶或咖啡,简单的幸福好时光! ♥欢迎光临【凯莉兔的料理party】

㊙️方戚风蛋糕

我刚入烘培坑的时候就是学做的戚风,和你们一样经历过缩腰塌陷凹底,有经验后,发现只要掌握几个技巧点,就绝对不会失败。

菓子学校原味戚风

此次戚风蛋糕采用的是果子学校的配方, 主要的特色是"蛋黄糊的乳化&quot后以及利用蛋白霜介于湿性发泡和硬性发泡中间值, 来使蛋糕达到内部湿润的口感.

耶诞戚风树干蛋糕

圣诞餐桌上怎么能缺少巧克力树干蛋糕,这是一款应景蛋糕,比起传统树干蛋糕来说,不需要复杂的方法就可完成喔。 其实蛋糕加了巧克力,就有浓浓圣诞节气氛,这次使用三个蛋量来制作,使用小而可爱的6吋模,适合2-3人食用,蛋糕材料部份比例成功率很高,很容易就烤出漂亮蛋糕,但戚风模别抹油喔,像我第一次制作就忘了,结果让蛋糕长不高呢!

黑糖粉粿戚风蛋糕

做一个不回缩、不塌陷的戚风蛋糕,真的没有那么难,要做新口味还真的得去找灵感阿,刚好那天吃了一碗剉冰,QQ的粉粿让我想起了之前看过的麻薯蛋糕,于是就开始动工啦~ 这次是以红茶戚风蛋糕为基底,淡淡茶香的蛋糕配QQ黑糖粉粿,还蛮不错的耶~

蛋糕8---戚风蛋糕体

这个基本蛋糕体可以做生日蛋糕,或是提拉米苏,这个面糊也是瑞士卷的面糊,是一种最基本的海绵戚风蛋糕,口感非常地松软好吃。明天是2015年的新年,我今天做了一个“新年蛋糕”,准备和家人一起倒数计时,守岁跨年,蛋糕体用的就是这个蛋糕,学会了以后,可以为家人,朋友,在特别的日子里,做特别的蛋糕,很简单喔!