青江菜/雪菜水饺
这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
青江菜洗净后先用盐腌过 (可提前腌，放1~2天会有雪里红的香气)
- 第二步：
腌好的青江菜冲洗后切末 高丽菜洗净切末撒少许盐拌匀，让菜出水 葱、姜切末
- 第三步：
猪绞肉加入米酒，酱油，胡椒、盐拌匀拌至有些黏性，加入青江菜、高丽菜、香油拌匀，馅料完成
- 第四步：
准备一小碗水，盘子上撒面粉防止包好的水饺沾黏就可以包水饺瞜~ 饺子皮放入适量馅料，半圆的部份抹些水再捏合即可
- 第五步：
新鲜的水饺水滚后下锅煮，水滚后再加冷水，再煮沸。重复步骤共加水两次饺子都浮起即可。(冷冻水饺加水三次)
- 第六步：
饱满好吃的饺子完成!!
- 第七步：
自製饺子皮:可将青江菜加少许水打成汁，加入要做饺子皮的面粉中
- 第八步：
完成是翠绿色的饺子，煮完会有点黄绿色 (自製后觉得外面饺子皮方便又好吃XD 就先没分享饺皮的做法了)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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