清明节

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刷润饼皮

春天吃润饼，调点面糊慢慢刷，用刷的润饼皮较软Q,也算别有风味，搭配上自己喜欢的配菜，怎么卷都好吃。 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /

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在家手工制作润饼皮

这方法作的饼皮可以包春卷，也可以做早餐的蛋饼，虽没有特殊工具，也能轻鬆作出够薄、有韧度的专业润饼皮，随时想吃润饼即可马上动手作，不用担心临时买不到饼皮喔！

松饼 18 点赞 2051 浏览

润饼

清明吃润饼是婆家传统，从前对于润饼的认识，停留在减肥好朋友，清瘦白皙面皮拥抱着爽口的食蔬，少醣高纤，不管是肠胃还是荷包都不是负担。婚后第一次在家里见识到「营业用」排场内心着实震撼，讚嘆果然是臺南式的阵仗。 除了饼皮，豆芽、皇帝豆、豆干、蛋皮、豆薯⋯⋯大大小小共13项，每一项或烫或炒，费事耗时事小，事前的采买可比木兰东市买骏马，西市买鞍鞯⋯⋯分享婆婆的食谱手稿，每一年的清明节都能享受这样的春日家宴。

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特别好吃润饼搅（卷）

自己动手做润饼皮，再加入红糟肉、咖喱高丽菜、五香豆干、豆芽菜、花生粉等，做好的润饼搅特别好吃！

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应景润饼

清明家家户户必备 小家庭其实也可以喔

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花生配红龟粿

这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。

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传统美味润饼(春卷)

在我家每当尾牙(有时也会吃刈包)和清明时节都会吃润饼 要做润饼之前上网查了一下 才发现原来北部叫润饼 南部叫春卷 口感上也不太一样 北部比较湿软而且都是包菜 南部的偏甜还有包肉(没吃过的我 好想吃看看) 这道菜就是备料麻烦了一点而已 所以久久做一次,平常都直接去买现成的吃😂

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艾草粿 (草仔粿)

小时候阿嬷最爱做各式各样的粿， 每种口味都好吃， 艾草粿俗称草仔粿， 口味独特，加上炒香的馅料， 一口咬下真的超幸福。

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巧味润饼卷

享受润饼可以很任性, 自己动手做, 可以挑自己喜欢的菜色及份量, 自己的润饼自己动手包，，过瘾的吃到弹Q饼皮里的大量时蔬，饱嘴鲜甜，蔬菜的滋味, 炒香豆干及花生粉, 挑战口感层次的不同.

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清明团子(清明仔)

清明时节，中国客人家的传统祭祖用小点心。

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