清明节

咸香草仔粿(艾草粿)

Q中带软不黏牙,微甜的皮裹着咸香的菜团米,利用柚子叶蒸熟,除了粿本身的艾草香,还有淡淡的柚叶香气!是很迷人的传统美食~ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ /

巧味润饼卷

享受润饼可以很任性, 自己动手做, 可以挑自己喜欢的菜色及份量, 自己的润饼自己动手包,,过瘾的吃到弹Q饼皮里的大量时蔬,饱嘴鲜甜,蔬菜的滋味, 炒香豆干及花生粉, 挑战口感层次的不同.

手工DIY自制爽口润饼皮

天气开始变热了,今天又要吃什么呢? 😅上网逛逛,看到有人自制润饼,夏天吃润饼倒是个不错的选择!想到前两天做烤鸭的时候,炒了甜面酱还有剩,而且这个润饼的做法和上次我做荷叶饼很不一样,作法更简单,结果更薄,就想来给他试一试,没想到一试就成了!昨晚就和老妈一起吃了简易式的润饼。这个饼和别地方的润饼很不一样,是用蒸的,可是也薄如纸张,好吃有韧性。以后吃烤鸭也可以用,比我之前做的荷叶饼还好。想不想试试😆?

传统美味润饼(春卷)

在我家每当尾牙(有时也会吃刈包)和清明时节都会吃润饼 要做润饼之前上网查了一下 才发现原来北部叫润饼 南部叫春卷 口感上也不太一样 北部比较湿软而且都是包菜 南部的偏甜还有包肉(没吃过的我 好想吃看看) 这道菜就是备料麻烦了一点而已 所以久久做一次,平常都直接去买现成的吃😂

古早味草仔粿

找没有艾草, 用山茼蒿取代也很棒喔! 取其叶, 汆烫后同清水打成汁, 拌入面团里, 淡淡清香, 口感味道上完全没有违和感, 咸甜咸甜, 颇受家人喜爱~^^

老味草仔粿~鼠曲草

清明时节雨纷纷……。 每逢清明这时候正是鼠曲草开花的季节,天气总是忽雨忽晴,遇到天晴时到乡间散散步,遍地常见味道芬芳正开着小黄花的鼠曲草。 如有外出散步时,顺手摘些鼠曲草来做【古早味草仔粿】吧! 隔日若有变硬,回蒸即可变软啰!

手工自制润饼皮

清明时节,就是要润饼吃到饱的概念, 到传统市场买个润饼皮, 真的要排到天荒地老, 今年就开始自个儿 DIY , 全家一人一卷润饼吃吧!!

自制润饼皮(春卷皮)

润饼皮也可以在家轻鬆做,做法非常简单,完成品Q弹,不只可包润饼,也可以炸春卷,做泰式月亮虾饼,蛋饼,也可做各式的蔬果卷,应用非常的广泛。 欢迎您来逛逛喔~