酷Cooking❤义式马铃薯面疙瘩
马铃薯面疙瘩是意大利经典料理之一，Q软的口感搭配浓郁的香菇浓汤，完美滋味丰富呈现。
2075 阅读
115 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
香菇切片备用。马铃薯去皮蒸熟，捣碎成马铃薯泥。
- 第二步：
马铃薯泥、面粉、鸡蛋、Parmesan cheese、盐混合，搅拌揉捏成马铃薯面糰。
- 第三步：
煮一锅水备用。将马铃薯面糰搓揉为长条状，切成约1.5公分一口大小的面糰，用叉子在面糰上压印痕，锅水滚开放入面糰中火煮熟，面疙瘩浮起捞出备用。
- 第四步：
起一炒锅将奶油融化，放入作法1切好的香菇片翻炒，炒熟取出备用。
- 第五步：
鲜奶油、鲜奶混合，加热煮滚，与作法4的炒熟香菇一併放入果汁机搅打成香菇浓汤。
- 第六步：
香菇浓汤加入作法3的面疙瘩，混合熬煮1分钟，加入调味料调味，完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复