焦糖布丁
一直想做焦糖布丁, 可是买不到黄柠檬,正巧昨天去餐厅吃饭, 看到有黄柠檬,就和老板娘情商想买颗黄柠檬, 老板娘很大方的送了我一颗, 太好了, 今天去买了秤重器, 搅拌棒, 还买了喷枪, 经过了一番的努力,总算是大功告成了~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将牛奶,黄柠檬皮,糖放入锅中搅拌以小火加热直至小滚,备用
- 第二步：
取一大碗将蛋黄打散后, 将煮好之步骤1(热牛奶)倒入装蛋黄之大碗内搅拌均匀
- 第三步：
将步骤2布丁液倒一半至锅中加 入玉米粉搅拌均匀,再将另一半之布丁液倒入锅中, 小火搅拌煮至黏稠状
- 第四步：
将完成之热布丁液倒入容器中,加上保鲜膜, 冰入冰箱冷藏室至少2小时
- 第五步：
每份布丁表面均匀洒上1汤匙的白砂糖, 以喷枪让糖焦化
- 第六步：
完成后要立即享用喔~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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