豆腐亲子丼( 肉末烧豆腐）
咦？？没有鸡肉没有鸡蛋哪来的亲子丼！ 别急！！请容许我说明一下： 因为毛豆晒干后就是製作豆腐的原料。 这道菜有豆腐有毛豆，虽然有点扯远了， 但也算是亲子丼的一种吧！ 将咸甜微辣的肉末豆腐淋在白饭上真的很美味～会让人想要再吃一碗饭 。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
爆香姜末，蒜末，炒熟绞肉 - 第二步：
放米酒，豆瓣酱跟绞肉炒出香气 - 第三步：
放酱油，砂糖调味，然后再加少许水煮滚 - 第四步：
放入切成小块状的嫩豆腐跟绞肉一起闷煮 - 第五步：
烧至豆腐入味后，用少玉米粉勾薄芡，起锅前加入用川烫过的毛豆仁
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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