全素
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全素者，指的是不吃肉、家禽类(如鸡、火鸡、鸭、鹅等)、鱼、有壳水生动物、甲壳类(如龙虾、螃蟹、虾类等)、任何动物的副产品(如动物胶、凝乳、蜂蜜、蛋、牛奶等) ，也不吃含植物五辛（葱、蒜、韭、荞及兴渠）之纯植物性食物。

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山药盖饭★okane

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可以生食的日本山药，单纯盖饭就很好吃但记得加盐，不然口腔感官会觉得怪怪的。
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南洋沙嗲G肉串🌿全素

南洋沙嗲G肉串🌿全素

沙嗲又名沙嗲串烧、沙嗲串，源起于东南亚，是一道受欢迎的美食。观音山主厨使用面肠制成G肉串，慢火煎过的G肉串酥脆，裹上特制香浓沙嗲酱，浓浓的花生香气及椰奶香在嘴中化开，美味的让人不禁想要再来一串。快跟着观音山主厨，一起素食料理简单做吧！ 🌈影音食谱:
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草莓面包布丁(纯素)

草莓面包布丁(纯素)
草莓面包布丁(纯素)
草莓面包布丁(纯素)
草莓面包布丁(纯素)
用软绵绵的吐司，来做三明治也太闷了吧？今次就用吐司，浸上豆浆和香蕉，加上当季的草莓即变身成一道美味的甜品
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[懒人/气炸锅/素食/香味炸弹]烤香菇

[懒人/气炸锅/素食/香味炸弹]烤香菇

香味强度，赢香肠，低于麻油九层塔蛋。 蕈菇类，高温烘烤，会有特别的香气。相较烤箱，气炸锅搭配蒸架，一次可以上下加热，烤得更均匀。 蒸架要保持40%的对流空间。
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「田园清蔬」炒红苋菜

「田园清蔬」炒红苋菜
「田园清蔬」炒红苋菜
「田园清蔬」炒红苋菜
苋菜在长江流域很普遍。它的名字很多，荇菜、汉菜等等，上海喜欢叫它米苋。 苋菜既土又漂亮。卵形的绿叶片上，顺着经络渲染着红色和紫色，当将它加热之后，它薄而柔软的叶片和细茎会释放出血红色的汁液，吃起来与菠菜的味道很相似，有着甘香的味道和软滑的质地。 和多数新鲜的绿色蔬菜一样，除了几瓣碾碎的大蒜，无需过多赘饰。 小时候喜欢用它的菜汁拌饭，吃着染成粉红色有着菜香味的米饭，觉得格外香甜营养。 :-D
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纯素蓝纹起司

纯素蓝纹起司

纯素起司在国外很普遍,制作方法及材料五花八门.大致是豆腐或腰果当基底,加入苹果醋或柠檬汁增加酸味,近来也有用坚果或种子浸泡发芽水rejuvelac water;有些甚至加入菌种,让材料真的发酵.接触纯素起司几年,我比较推荐用仿真方式制作,其时间和材料比较适合在家DIY.这款纯素食蓝纹起司,做法简单,由豆腐乳,腰果及有机椰子油做成,味道浓郁,吃起来却很清爽,又可轻松摄取好的油脂,增加饱足感!真心推荐
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纯素面肠/面筋：素食常用的食材

纯素面肠/面筋：素食常用的食材

面肠是许多素食者喜欢用的食材。通常是用来模仿猪大肠的煮法。非常有弹性又百搭。煎，炒，煮，炸，卤水都很适合！ 面肠许多台湾的朋友会比较容易买到，但在香港较难买到，所以今天想分享我自己做素面肠的做法。 那么大家有空可以在家自己试做一下。
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