沙茶快炒姜丝杏鲍菇(素食可）
**疫情期间一日一菜，跟大家分享简单料理，在家一样可以快速上菜，吃得健康、吃得美味** 杏鲍菇！哇！这食材真是高纤+富含多糖体的营养，重点是不受天灾和气候的影响，新鲜就是王道的主因，你知道拿来跟沙茶酱和姜丝一起炒，那美味只能说它是「白饭杀手」，开动！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
加热平底锅，倒入食用油，嫩姜洗净先切成片，再切成姜丝，放入锅中爆香。
- 第二步：
杏鲍菇洗净，先切成片，再切成丝，放入锅中拌炒。
- 第三步：
转中小火，加入沙茶酱炒香，以中小火来炒可以不用添加水份，吃原味。（素食者请用素食沙茶酱）
- 第四步：
加入盐巴调味。
- 第五步：
青葱洗净，先切成段，再直切成丝，加入拌炒。（素食者可忽略此步骤）
- 第六步：
上菜喽～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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