豆皮海苔蔬菜卷

豆包,小时候最爱奶奶煮火锅或是卤味时,加上豆包.其丰富的滋味和吸收酱料后的浓郁口感,一直都是餐桌上受欢迎的菜色.今天要和大家分享的是干煎豆包的吃法, 将蔬菜包进豆包中, 煎至焦香, 再刷上日式照烧酱, 一口咬下, 厚实的豆包包裹着爽脆的蔬菜, 加上浓浓的酱料, 口感丰富又清爽的滋味, 大家一定要试试看啰!!

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材料单

5个或更多新鲜豆包
註1调味海苔
约100公克红萝菠丝
(或是喜欢的生菜)碗豆苗
少许盐
少许黑胡椒
适量日式照烧酱或是喜欢的酱料
适量黑白芝麻粒

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
将新鲜的豆包小心摊开, 撒上些许的盐和胡椒, 豆包本身是没有味道的, 所以需要先洒上一点调味料!
第二步：
接着放上调味海苔, 若你的海苔是原味的, 就在海苔上抹一点香油和洒上一点盐, 放上蔬菜,
第三步：
然后连同豆包往前捲, 多出来的海苔用剪刀剪掉即可. 陆续将剩下的豆包捲做好即可.
第四步：
不沾锅加热, 放少许油, 只需要一点点让锅面比较润滑, 将豆包捲的密合处朝下, 让锅子的热度先把它密合, 以中小火来煎, 不需要一直翻面, 一面煎好再翻另一面, 煎至整体上色就可以出锅. 豆包本身是熟的, 煎的过程只是多一点焦香气及颜色好看, 不需要太久, 因为蔬菜需要保有脆度才好吃
第五步：
刷上日式照烧酱或是许欢的酱料
第六步：
撒上黑白芝麻就完成了
第七步：
大家可以刷上喜欢的酱汁或是参考我的日式椰香照烧酱>