鳗天过海（素鳗鱼）🐳*萍姊
逼真如实，可做50人份
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
马铃薯煮熟，压成泥。 - 第二步：
豆腐用重物压出水，挤干水份，加入面粉、地瓜粉和打碎的鲍鱼菇，加入调味料拌匀备用。 - 第三步：
面粉调成糊状，依序迭上：一张千张涂上面糊后，贴上一张海苔，然后放上豆腐抹平，在表面斜切画几刀，切成3等份油炸成金黄。 - 第四步：
煮酱料勾芡成稠状，淋在素馒上，最后洒上白芝麻。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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