超成功培植【有机绿豆芽菜】
菜价维持在高档已成常态，而且毒豆芽事件频传，以至于造就「孵豆芽机」厂商大发利市！其实只需利用ㄧ些唾手可得的器具，每天按时浇水4次，4~5天后便可以吃到真正有机的高蛋白豆芽菜。 自己孵的豆芽菜，因为全天然无添加各种「培养液」，也许没有专业培养的那么肥大，但是没有100也有95分喔，口感却是清脆又甜美的,健康至上！
1158 阅读
16 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备的器具 （每次收成后，各器具均必须清洗干净，才可以再孵新豆）
- 第二步：
先挑掉不健康的绿豆，洗净后加水泡约6小时，直至绿豆壳稍微开裂
- 第三步：
沥水篮舖上一张厨房纸巾（沥水洞够小可以不用铺），将豆子铺开在纸巾上
- 第四步：
沥水篮下面放「储水桶」接水，每天淋水3~4次，豆子上面覆盖湿棉布，让豆芽保持一定的湿润度，然后盖上不透光的盖子（见光的豆芽色紫，易有苦味）
- 第五步：
孵1晚后已经巧巧露出芽喽
- 第六步：
满2天后更可爱了
- 第七步：
满2天长这样
- 第八步：
满2天后压上任何「稍有」重量的「重物」，然后盖上锅盖（豆芽稍有重力压住，可以避免因快速生长而变的过于细长）
- 第九步：
满三天长这样，茎部已超过3公分长，如果喜欢吃有豆香口感的，此刻正是时候喔，而且也是维生素C最丰富的时刻
- 第十步：
4天后可收成（天数要视季节气候的变化）
- 第十一步：
利用「茶壶」种也是很方便，压的重物可以借助「水袋」；就是使用「塑胶袋」装水，放上水袋后盖上茶壶盖，加水、倒水都经由壶口
- 第十二步：
要注意的是，因壶底无法直接排水，所以必须确实将壶里的水完全沥干，否则久泡的豆子会有腐败现象，而导致孵豆失败
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复