烘烤鹰嘴豆（姜黄）
买了一包鹰嘴豆子，富含各种营养是很不错的食物，除了蒸和烘烤也在研发其他煮法。 刚好要去登山，想替自己在行进间补充足够的蛋白质，烘干后也可以存放好几天。 在网络上找的是用红椒粉和干香草，看了一遍自家有的香料，决定来个调味自制版，成果也满香的，就分享一下啰。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鹰嘴豆子泡水一个晚上，隔天蒸熟。（水量淹过豆子即可）
- 第二步：
将香料和豆子拌匀。 看下你家有什么香料，基本是一点胡椒、盐、油，我家刚好有香气比较特殊的松露橄榄油，另外大推姜黄粉，整个炒起来超香的。
- 第三步：
热平底锅后直接下锅中小火慢慢烘烤，过程中适度翻炒和试吃，觉得不够味就继续加调味料，炒至你觉得适合的干度，我大约炒了15分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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