zaoka带梗地瓜叶
带梗的地瓜叶跟菇类一起煮，味道很鲜美，超乎你记忆中的地瓜叶的味道。地瓜叶的梗吃起来有点脆甜很容易嚼烂，跟叶子一起吃，比较不会腻。菇类的营养是无庸置疑，它把地瓜叶的味道提升到鲜美的境界一点都不夸张。地瓜叶一年四季都有，对脾胃肝很好的一道菜哦。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜叶连梗洗好，梗不用去皮，切好备用。
- 第二步：
菇类洗好切片
- 第三步：
放2匙苦茶油，再放入切好的姜丝，小火直到姜丝稍微变焦黄，再放入1-2碗水。
- 第四步：
先放入2小匙盐巴，再放入切好的地瓜叶梗，开中火，约滚2分钟，再放入地瓜叶。
- 第五步：
地瓜叶放入后，须搅拌使地瓜叶都浸到水，盖上锅盖，中火煮2分钟后，再放入菇类继续煮半分钟，熄火再闷半分钟，即可起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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