全素料理-牛蒡红萝卜炒香菇(素肉丝)
这道料理非常适合带便当喔 因为可以久放又非常下饭 有了这道菜~每天都很期待上班吃中餐呢
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
★干香菇要先浸泡1-2个钟头 ★待干香菇泡软之后切丝 ★牛蒡份量约1/4条切丝
- 第二步：
★开大火热锅后，倒入适量的沙拉油 ★倒入干香菇后转小火 ★翻炒5分钟
- 第三步：
★转中大火倒入牛蒡丝翻炒约30秒 ★再转中小火继续翻炒3分钟
- 第四步：
开大火后，丢入红萝卜丝翻炒约20秒
- 第五步：
★维持大火倒入约200-300cc的开水 ★待沸腾后，转小火加盖焖煮(不要全部盖上，要留一点缝隙)
- 第六步：
★待开水快收干时转大火，平均撒上少量盐巴 ★倒入半锅铲酱油 ★撒上少许胡椒盐 ★继续翻炒几下后，就完成啰
- 第七步：
完成上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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