大豆白花椰浓汤｜全素
集结白色食材制成的乳白色浓汤，加上蒸大豆一起食用，既有口感，又能增加植物性蛋白质和大豆异黄酮的摄取。美味营养兼具的汤品，适合女性及银发族群经常食用。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
白花椰菜切小朵、马铃薯切成丁，淋上橄榄油，烤箱预热两百度后，放入烤箱至上色或是直接蒸熟。 - 第二步：
加入蔬菜高汤约1500克熬煮大约15分钟后，打成浓汤，放入调味料后呈盘，最后加入一些蒸大豆及青花椰，增色点缀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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