花椰菜米饭的备制与保存
丰富膳食纤维，饱足感十足，助减重的「花椰菜米饭」，替代米饭「零淀粉」，一次准备多日分量，冷冻或冷藏保存
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备一颗白花椰菜约800克，保鲜盒、硅密袋或真空袋
- 第二步：
花椰菜洗净后，可用刀子切至细碎
- 第三步：
也可使用调理机，打至细碎
- 第四步：
手切颗粒较粗，相对较有口感，使用调理机，口感较细
- 第五步：
可用蒸笼：500克的花椰菜米量，约蒸20-30分钟（蒸笼可控制自己喜爱软硬熟度）
- 第六步：
可用电锅：500克的花椰菜米量，外锅1杯水，蒸熟
- 第七步：
蒸熟后的花椰菜米，颜色较深，放凉后，可装袋保存
- 第八步：
可用硅密袋，装填约150克/1人份（硅密袋较为环保）
- 第九步：
使用真空袋，真空后冷冻保存，约30天（因隔绝空气，可保存较久）
- 第十步：
也可使用保鲜盒，保鲜盒因无法冷冻保存，所以只能冷藏保存，约3天，儘早食用完毕 （可写上製作日期，以利辨识保存）
- 第十一步：
食用前，冷冻取出退冰，泡热水5分钟或微波加热，即可食用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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